Welcome
Meidän Tarina
We Have A Mission
UUSI TEE on omistautunut etsimään laadukkainta teetä Japanista, Taiwanista, Kiinasta ja muualta maailmasta. Olemme intohimoisia opastamaan asiakkaitamme hyvän teen hauduttamisesta. Tehtävämme on yhdistää teen taiteen sekä kulttuurin henki jokapäiväiseen elämään, luoda monipuolisia ja mielenkiintoisia teejuomia, leivonnaisia kuten keksejä, kakkuja ja makeisia, sekä kehittää uutta suomalaista teekulttuuria.
Olitpa sitten vannoutunut ja pitkäaikainen teeihminen tai täysi aloittelija, UUSI TEE toivottaa sinut aina tervetulleeksi joukkoon!
How It All Started
UUSI TEE:n perustaja on Huan-Ya Chen-Ketonen. Huan-Ya varttui Taiwanissa, mikä on tunnettu mm. korkean vuoren (high mountain) teetä tuottavasta teealueesta ja mailman rakastamasta kuplateestä (bubble tea, tuttavallisemmin boba). Hän muutti Suomeen rakkauden perässä kaksitoista vuotta sitten ja rakastui sekä maahan että sen ihmisiin. Tee on suuri osa Huan-Yan ja hänen miehensä arkea.
Yksi Huan-Yan tärkeimmistä lapsuusmuistoista on, kun hänen isänsä osti Kung Fu-teepöydän ja joi sen ääressä usein teetä ystäviensä kanssa. Siitä lähtien Pu’er-teen ja korkean vuoriston teen kauniista mauista on tullut tärkeä osa Huan-Yan tunnemuistia. Asuttuaan kaksitoista vuotta Suomessa, hän päätti jatkaa tämän kauniin tunnemuiston välittämistä eteenpäin ja jakaa sitä mahdollisimman monille teen ystäville.
(kuvateksti: Alishan-vuori, Taiwan, korkeus 1450 metriä merenpinnan yläpuolella)
About Huan-Ya
Huan-Ya on kulttuurituottaja, ja hänellä on Silicon Stone Educationin myöntämä Tea Specialist-todistus. Vuoden 2024 tammikuussa, hän on myös opiskellut teemestari Pei-Ching Chen johdolla, joka on valmistunut Taipei Lu-Yu Tea Culture Institutesta.
